Bij The French Laundry in de Napa Valley wil ik ooit eens eten om de naam. Die's cool. Bij Hakkasan in Londen at ik al twee keer en een derder en vierde zullen er ongetwijfeld komen. Cocktails en chinees (geen babi pangang) in een zwart met rood glimmende omgeving. Quay in Sydney kan ik afstrepen, daar lunchte ik ooit op het terras in het zonnetje. Als ik ooit bij de Fat Duck binnenkom, lijkt het moleculaire gepriegel van Heston Blumenthal me erg bijzonder. Sydney's Tetsuya's staat voor januari op de wish list. Het Spaanse El Buli moet ben ik bang tot een volgend leven wachten (ik geloof dat je een jaar of drie van tevoren moet boeken en al gauw € 600 kwijt bent).  Oud Sluis gaat zeker eens gebeuren als ik weer in Nederland woon, Maar zondag ga ik eerst nummer drie (mijn nummer drie dan he, niet de nummer drie op de lijst) van de vijftig beste restaurants ter wereld ontdekken, Voor twee tientjes een drie gangen lunch in een van de beste resto's ter wereld. Alleen in Kaapstad.... (ik herhaal nog maar eens: ik kom als verwend nest terug). La Colombe is een van de restaurants op Constantia Uitzig, een winery in de buurt van Kaapstad. Het wordt een graad of 20 en superzonnig. Zon, goed eten en goede wijn zijn de dingen die een mooi leven net even mooier maken. Uiteraard te consumeren in goed gezelschap.